Cromesquis de risotto et légumes, Réduction de pancetta, pickles de légumes à l’orangeCromesquis de risotto et légumes, Réduction de pancetta, pickles de légumes à l’orange
Velouté de courgette à la fève de tonka et piment de la Tasmanie, glace à la moutardeVelouté de courgette à la fève de tonka et piment de la Tasmanie, glace à la moutarde
Ballottine de truite laqué à là soja et gingembre, Montbéliarde, bisque au lait de cocoBallottine de truite laqué à là soja et gingembre, Montbéliarde, bisque au lait de coco
PLATSPLATS
Brandade de morue aux champignons et petits légumesBrandade de morue aux champignons et petits légumes
Poulet mariné aux agrumes en croûte de céréales | purée de maïs fumé, chips de banane, sauce miel et moutarde, endive à l’orangePoulet mariné aux agrumes en croûte de céréales | purée de maïs fumé, chips de banane, sauce miel et moutarde, endive à l’orange
Rôtie de Cochon à la crème de soja | Bahia de Dieu, mijote d'haricots Azuki rouges et riz blanc, légumes de saison, crumble de maniocRôtie de Cochon à la crème de soja | Bahia de Dieu, mijote d'haricots Azuki rouges et riz blanc, légumes de saison, crumble de manioc
Proposition VégétarienneProposition Végétarienne
DESSERTS DESSERTS
Dégustation de Glaces MaisonDégustation de Glaces Maison
Mousse chocolat Callebaut grand cru au cognac | émulsion de café | caramelMousse chocolat Callebaut grand cru au cognac | émulsion de café | caramel
Duo de fromagesDuo de fromages
Vins & JusVins & Jus
VINSVINS
12cl
48cl
75cl
RougeRouge
Côtes du Rhône BIO "Rouge Carmin" 2016, Les AphillanthesCôtes du Rhône BIO "Rouge Carmin" 2016, Les Aphillanthes
4.00€
16.00€
22.00€
BlancBlanc
Côtes de Gascogne IGP "Harmonie" 2016 / Domaine de PellehautCôtes de Gascogne IGP "Harmonie" 2016 / Domaine de Pellehaut
4.00€
16.00€
22€
RoséRosé
Côtés de Provence AOP "Esprit Méditerranée" 2016, Château de BerneCôtés de Provence AOP "Esprit Méditerranée" 2016, Château de Berne
4.00€
16.00€
22.00€
NECTAR & JUS DE FRUITS NECTAR & JUS DE FRUITS
Alain Milliat 33clAlain Milliat 33cl
6.00€
Le SoirLe Soir
Du Mercredi au SamediDu Mercredi au Samedi
Peticos Peticos
9.00€
Au ChoixAu Choix
8 Carrés de Tapioca et Emmental: Cubes de tapioca croquant au cœur fondant... c’est végétarien!8 Carrés de Tapioca et Emmental: Cubes de tapioca croquant au cœur fondant... c’est végétarien!
6 Pains au Fromage selon la typique recette brésilienne6 Pains au Fromage selon la typique recette brésilienne
6 Beignets de Légumes et Manioc : Mix de légumes de la saison 100% Veggie6 Beignets de Légumes et Manioc : Mix de légumes de la saison 100% Veggie
6 Boulettes Maïs et Fromage: du maïs et du fromage fondant enrobé d’une pâte de pomme de terre6 Boulettes Maïs et Fromage: du maïs et du fromage fondant enrobé d’une pâte de pomme de terre
6 Cromesquis de Risotto et Pancetta: du risotto et de la pancetta frits et croustillants6 Cromesquis de Risotto et Pancetta: du risotto et de la pancetta frits et croustillants
6 Coxinhas de Poulet et Brie: Beignets typiquement brésiliens avec une touche française6 Coxinhas de Poulet et Brie: Beignets typiquement brésiliens avec une touche française
6 Boulettes d'Haricots: La feijoada, le plat typique du Brésil en une seule bouchée6 Boulettes d'Haricots: La feijoada, le plat typique du Brésil en une seule bouchée
3 Galettes de Pois Chiches et Caviar d'Aubergines : Galettes de pois chiches, caviar d’aubergines et du gombo pimenté... ça pique!3 Galettes de Pois Chiches et Caviar d'Aubergines : Galettes de pois chiches, caviar d’aubergines et du gombo pimenté... ça pique!
2 Pastel du Marché: Chaussons salés farcies et frits 6.00€2 Pastel du Marché: Chaussons salés farcies et frits 6.00€
Spéciaux Spéciaux
12.00€
Au ChoixAu Choix
Poulet en Croûte de Maïs : 3 pièces de poulet panée aux pétales de maïs fritsPoulet en Croûte de Maïs : 3 pièces de poulet panée aux pétales de maïs frits
Tranche de Foie Gras Maison, Compote d’oignons rouges aigres et Banane panéeTranche de Foie Gras Maison, Compote d’oignons rouges aigres et Banane panée
Picanha de Bœuf Tranché, Farine de manioc assaisonnée et Concassé de tomatesPicanha de Bœuf Tranché, Farine de manioc assaisonnée et Concassé de tomates
Sandwich Sandwich
14.00€
Effiloché de Picanha de Bœuf cuit à la bièreEffiloché de Picanha de Bœuf cuit à la bière
CheddarCheddar
Mayonnaise aux herbesMayonnaise aux herbes
Tomate & LaitueTomate & Laitue
Crispy d’oignonsCrispy d’oignons
Dessert Dessert
6.00€
Demandez le dessert du JourDemandez le dessert du Jour
